Tutta la verità sul wurstel

10 novembre 2012 |

Autore Redazione |

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Quante volte ti è capitato di mangiare un Hot Dog?

fonte: http://presacoscienza.blogspot.it/2012/09/tutta-la-verita-sui-wurstel.html

Magari arrostito sulla brace o cotto alla griglia, ricoperto da una montagna di ketchup, senape e maionese…

Il panino con Wurstel è il tipico alimento chiamato in causa, quando si ha voglia di riempire il buco della fame il più in fretta possibile; è un classico mangiarlo alle partite, nelle fiere, durante le feste cittadine, alle grigliate con gli amici…

Ma ti sei mai chiesto da cosa realmente è composto?

Qual’è la storia dei Wurstel?

Alimento nato in Germania ed in Austria, ma meglio conosciuto negli States con il nome di Hot Dog, in pochi decenni è diventato piatto nazionale per moltissimi Stati europei e non solo.

In origine nati come insaccati di carne sminuzzata, una volta commercializzati la ricetta è stata modificata in modo da poter “riciclare” anche il più piccolo scarto della produzione alimentare di origine animale.

Risalta perfettamente il concetto: “occhio non vede e cuore non duole”.

Cosa contengono i Wurstel?

Una volta ucciso l’animale nel macello e divisa la carne dalle ossa, la carcassa viene congelata ed inviata in stabilimenti strutturati per recuperare tutti gli scarti delle lavorazioni, compresi i cadaveri di bestie morte nelle stalle o negli allevamenti.

E’ interessante leggere sul retro della confezione l’elenco degli ingredienti, nel quale compare la voce “CARNE SEPARATA MECCANICAMENTE“, è semplicemente un termine tecnico-elegante con il quale si vuole intendere la spremitura e l’impasto di zoccoli, organi interni, pelle, cotenna, ossa, orecchie, coda, grasso, tendini, quindi il rimasuglio della carcassa dell’animale da allevamento (e non solo..).

Con un Wurstel in bocca assomigliamo molto agli avvoltoi in versione umana ed evoluta…

Per la legge europea il produttore è obbligato a riportare la quantità di carne presente negli alimenti.

Nel caso specifico dei wurstel è raro leggere presenze di carcasse, o a piacimento carne separata meccanicamente, superiori al 50% ; nella media la quantità varia dal 12 al 20%. Significa che per per ogni wurstel che mangi, quasi l’80% del contenuto deriva da un laborioso impasto di sostanze chimiche non ben definite ma sicuramente dannose all’organismo.

Il procedimento della lavorazione prevede la macinazione, l’impasto, l’insacco in un budello chimico, la cottura, l’affumicamento, il raffreddamento, la pelatura ed il confezionamento.

L’iter può sembrare semplice, ma in realtà occorre seguire dei parametri di cottura e pastorizzazione ben precisi, visto il contenuto di bassa qualità e di altissima carica microbiotica (trattandosi di carcasse di animali uccisi giorni prima e ricongelate); per assicurare una ottimale sterilizzazione ed evitare immediati ricoveri ai consumatori.

Ora faremo una veloce panoramica sugli additivi chimici alimentari, per capire meglio COSA ingeriamo quando mangiamo questo alimento:

Nitrito di sodio (E250): è un composto chimico altamente tossico per l’ambiente, oltre ad essere uno dei conservanti più utilizzati nell’alimentazione a base di carne; utilizzato prevalentemente per sterilizzare microorganismi annidati nei cadaveri e conservare il più a lungo possibile il prodotto. La controindicazione spiacevole è il possibile insorgere del cancro allo stomaco o al fegato, questo causato dalla reazione con altri composti organici presenti nello stomaco chiamati “ammine”. (Fonte Wikipedia).
Eritorbato di sodio (E316): prodotto sinteticamente, viene utilizzato per evitare l’irrancidimento del grasso, presente in moltissimi alimenti come marmellate e gelatine di vari genere. Ad oggi non si conoscono ancora gli effetti collaterali.
Glutammato monosodico (E 621): si tratta di un’additivo utilizzato come esaltatore di sapidità e di sapore. Danni collaterali: Anafilassi (crisi allergica che può portare alla morte) e forte Emicrania. [Se mangiate tanti wurstel ed avete mal di testa, sapete perchè!]
Gomma di guar (E 412): prodotto di origine naturale, viene utilizzato dall’industria alimentare come addensante per salse, gelati, preparati per dolci, alimenti per animali, alimenti a base di carne… Generalmente utilizzata per donare elasticità e morbidezza all’alimento impedendone la disgregazione. Danni collaterali possono presentarsi in seguito a frequenti assunzioni, provocando problemi intestinali.
Trifosfati (E451): additivo chimico a base di fosforo. Ingrediente molto utilizzato in campo alimentare, sopratutto nelle bevande gassose come la Cola, come correttore di acidità. Danni collaterali: equipe di medici ne studiano la relazione con gli squilibri di calcio nell’organismo che aumenta il rischio di osteoporosi.
Aromi ed Olio di Colza servono a donargli un gusto astratto, impreciso ed unico, tipico dei Wurstel.

Per concludere con una affermazione alla Marzullo, perchè i Wurstel non sanno di Carne?Fanno male alla Salute?
I produttori di Wurstel consigliano nelle annotazioni di cuocerli in acqua bollente almeno 5 minuti oppure sulla griglia 3 minuti, sebbene molte ricette ne prevedano l’utilizzo crudo.

Difficile da digerire, poiché il corpo umano non è predisposto per espellere la serie di componenti chimici sopra elencati; non riuscendo a gestirli li trattiene depositandoli ad esempio sulle pareti delle cellule o nelle arterie provocando con il tempo l’insorgere di gravissime patologie, purtroppo molto note in questi ultimi anni.
Fattore non trascurabile è l’obesità che viene alimentata dal continuo consumo di questo genere di prodotti; l’OMS (organizzazione mondiale sanità) mette in guardia i cittadini dall’eccesso di grasso corporeo, dal quale deriva la maggior parte delle disfunzioni ormonali e cellulari fino ad oggi conosciute; quindi ATTENZIONE!
In questi casi non si tratta più di decidere se sentirsi CARNIVORI O VEGETARIANI, ma semplicemente di AUTO-DISTRUZIONE o SOPRAVVIVENZA.
Sicuramente il nostro consiglio sarebbe di escludere questo tipo di “alimenti” dalla propria dieta, sostituendoli con altri prodotti più naturali, magari di origine vegetale, i quali utilizzando gli stessi tipi di aromi simulano il gusto ma sostituiscono carcasse di animali ed additivi chimici con soia e verdure.
Variare il tipo di alimentazione e man mano sostituirla con una di tipo Sana e Vegetale è ormai diventata una necessità non solo per la salute del genere Umano, ma sopratutto per il Nostro martoriato Pianeta che ci chiede in ogni modo di CAMBIARE PER SOPRAVVIVERE…

Pubblicato in DOMINIO E POTERE

41 Commenti a “Tutta la verità sul wurstel”

Luca:

10 novembre 2012 at 08:49

A me hanno sempre fatto schifo e ribrezzo, le poche volte che ho avuto la sventura di assaggiarli sentivo una repulsione istantanea. Poi basta guardare i tedeschi, dopo anni di birre e würstel, come sono ridotti, e passerebbe la voglia a chiunque con un minimo di buonsenso. Ma visto che il buonsenso e’ merce rara, fate bene a dire in faccia a chi li mangia che cosa ingurgita. Dopo aver letto questo articolo chi lo fa e’ un suicida. Mi ricorda una battuta satirica del libro La Legge di Murphy: chi osserva le leggi e mangia würstel, dovrebbe guardare bene dentro tutte e due le cose prima di agire. Oppure un pezzo di radio Anni settanta del mitico Alto gradimento di Arbore, quando mario Marenco impersonava lo chef Leon che proponeva zoccoli di mulo di Garibaldi! Che spasso!

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myself:

10 novembre 2012 at 13:30

diversi anni fa. un italiano che aveva vissuto in Germania per molto tempo mi disse che se avessi saputo come erano fatti i wurstel quelli di colore chiaro (nocciola) tipici tedeschi che vengono grigliati e poi accompagnati dai crauti non li avrei piu mangiati. Dopo aver visitato uno stabilimento di wurstel disse che il colore chiaro è dovuto al tipo di carne e cioè le mammelle delle mucche

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- NEO:
  
  10 novembre 2012 at 18:57
  
  Io ci ho lavorato in Germania in un’azienda che lavorano la carne.
  Il colore dei wurstel, dipende esclusivamente dal tipo di sale usato, che poi venga usata carne ne di 1à e ne di 2à scelta, quello è poco ma sicuro, ma a parità di carne, se usi il normalissimo sale da cucina, la carne diventa bianca, se usi il nitrato di potassio (anche cancerogeno) la carne prende il classico colore marrone che tutti conosciamo.
  Bon Appetit a tutti….
  
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Elyah:

10 novembre 2012 at 14:45

C’è un errore di fondo in questo articolo…ed è quando si fa notare che i wurstel non sono carne o comunque ne contengono una bassa percentuale… Non che le porcherie in essi contenuti non facciano male e non siano cibo, ma così facendo si lascia quasi intendere che la carne a differenza del wurstel sia un cibo… In realtà la carne non è cibo per l’essere umano…Il fatto che ci siamo abituati a mangiarla non vuole dire che ci nutra… ma solo che ci piace (naturalmente cotta e ben insaporita da spezie e sale) e che ci riempie lo stomaco…

Anche i gabbiani guando hanno fame si mangiano la spazzatura, ma non è che sia il loro cibo…

Bene invece l’articolo quando consiglia alla fine, di sostituire le nostre abitudini alimentari con prodotti di origine vegetale…

Mi raccomando però di non cadere nel trabocchetto di cercare le proteine che non si mangiano più con la carne con le proteine vegetali…(vedi soia, legumi e prodotti artificiali come tofu e seitan).

Noi abbiamo bisogno di un basso apporto di proteine al contrario di quello che ci hanno inculcato… e quelle che ci servono le troviamo tutte in proporzione adeguata nella frutta… Oltre i 24-30 grammi di proteine al giorno il nostro fisico entra in acidificazione, mentre per mantenerci in salute il nostro PH deve rimanere intorno al valore leggermene alcalino di 7.35-7.50.

L’acidificazione e la presenza di muco nel corpo sono la causa di tutte le nostre malattie…

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- Domenico Proietti:
  
  10 novembre 2012 at 14:52
  
  Grazie gentile Elyah, bella argomentazione all’articolo la sua.
  
  - Moderatore -
  
  Rispondi
  - Elyah:
    
    10 novembre 2012 at 15:17
    
    Tornando a prodotti come soia e suoi derivati, state inoltre molto attenti perchè tale prodotto è stato propugnato per anni indovinate grazie a chi?
    
    Monstanto detiene il 90% della produzione di soia nel mondo! (ed è OGM!)
    
    La soia (neppure al naturale) cosi come la carne non è cibo adatto a noi; neppure legumi quali fagioli e lo sono, anche se sporadicamente non ci succede nulla se li aggiungiamo a una buona insalata cruda di foglie verdi e mineralizzanti.
    
    Rispondi
    - roberto Arvo:
      
      10 novembre 2012 at 22:51
      
      Per ciò che mi riguarda, le considerazioni di Elyah sono tutto ciò che va compreso sulla alimentazione; non che mi preoccupi più di tanto quello che fa la massa….In campo alimentare si è relativamente liberi di fare quel che si vuole, solo che si scontano le conseguenze sulla propria pelle. Dunque ognuno è lasciato libero di impiccarsi con la corda che crede…..se uno pensa che si possa mangiare qualsiasi cosa…..faccia pure
    - silvana:
      
      10 novembre 2012 at 23:22
      
      GLI ALIMENTI A BASE VEGETALE, FANNO SCHIFO, NON TI DICO COME LI FANNO, MA IO PERSONALMENTE NON LI DAREI A MANGIARE NEMMENO AL CANE!
      Queste sono le parole che mi disse!
- silvana:
  
  10 novembre 2012 at 23:19
  
  @Elyah:
  Ognuno è libero di mangiare come e quello che gli pare e piace e avvelenarsi altrettanto come meglio crede, però io ti dico quello che mi confessà circa 15 anni fà, da un’operaio che lavora da + di 20 anni fà, in un magazino di una catena alimentare e sta al reparto di salmi e latticini, e quindi ormai sà + o meno quale prodotto è migliore o meno, e mi disse una cosa che mi è rimasta impressa nella mente: Con questo, credo di aver detto tutto!
  
  Rispondi
- ANDY & YDNA:
  
  12 novembre 2012 at 18:46
  
  Elia,ci siam gia’ scambiati pareri(dev’ammetter che sei bravo).ma na’ cosa ci sta’ da dir x me: IO PREFERIREI addirittura non mangiare proprio(tagli la testa al toro dice’l detto),ma siccom’ la gente deve lavorar 10-15ore(Cina esclusa)al giorno fin’allo Stresss,…CI CREDO Che S’ingozza.(quest’ion d’ENERGIA) Na Volta non avevan da mangia’(tipo nonni) e Son cresciut’ ugualmente BEN. eh !
  
  Rispondi
federico:

10 novembre 2012 at 14:50

una vera porcheria cosmica…un mio amico ha lavorato in catena di preparazione di questo tanto richiesto prodotto per qualche mese…se ne è dovuto andare per l’odore insopportabile di carne putrida che si portava addosso tutto il giorno e non spariva neanche con la doccia..l’urina stessa e perfino polmoni e fiato gli sembrava emanassero continuamente quell’odore. La carne o meglio l’impasto veniva portato a temperature elevate in giganteschi pentoloni e il liquame che ne veniva fuori era un qualcosa di orripilante …qualche volta ci finiva dentro anche qualche sorcio (così ha riferito .. testimoni anche i colleghi) ..ma tanto tutto fa brodo!Senza contare tutti gli additivi chimici aromatici artificiali e cancerogeni ,i sali e gli stabilizzanti aggiunti a sopperire e rendere appetibile questo alimento se così si può chiamare.Il wùrstel…l’alimento da oscar del necrofago del nuovo millennio, in vendita legalmente come tanti altri alimenti spazzatura osannati anche dalle pubblicità madiatiche….il problema è che siamo considerati come wùrstel!

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francesca:

10 novembre 2012 at 16:54

Frequentai, qualche anno addietro, un corso sull’alimentazione organizzato da una scuola collegata ad un istituto di terapie naturali, riguardo alle proteine ci spiegarono che un buon modo per orientarsi nella quantità giornaliera era quello di riempire il cavo della mano, il palmo, posta a conca, dell’ alimento proteico scelto. Possiamo subito verificare quanto seitan, o formaggio, od anche carne per chi ne mangia, ci stia. Anche la frutta oleosa. Dobbiamo essere frugali, per la nostra salute e per quella di nostra Madre Terra. Bombardati come siamo da ogni sorta di messaggio distruttivo è un cammino molto impegnativo quello che stiamo facendo, e non solo per quanto riguarda il cibo.

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Nessuno di importante:

10 novembre 2012 at 17:13

Che porcheria.
Un mio amico ha infatti smesso di mangiare, oltre ai wurstel, anche la mortadella (si potrebbe fare un articolo anche su questa, magari): perchè?
Un suo amico studente universitario ha visitato la filiera produttiva di questi “cibi” scoprendo cose da voltastomaco (e ha smesso anche lui di mangiare questa robaccia).
Meno male che mangio solo vegetali, và…

Rispondi
- NEO:
  
  10 novembre 2012 at 19:01
  
  La mortadella è fatta nella stessa identica maniera e con la stessa carne dei wurstel.
  La differenza è la dimensione.
  E’ un wurstel gigante….
  
  Rispondi
- silvana:
  
  10 novembre 2012 at 23:00
  
  E comunque se non sbaglio, lo stesso procedimento che viene usato per i wurstel, viene usato anche per la SIMMENTAL e credo a questo punto anche per il famoso “spuntì”dal sapore simile al tonno e che sembra un’omogenizzato è una vera schifezza non meglio dei wurstel
  SIMMENTHAL ( ingredienti tossici)
  ● krapfen.wordpress.com
  
  Rispondi
cat:

10 novembre 2012 at 17:54

@Federico
La tua ultima frase è da incorniciare!
La questione è, come al solito, vallo a spiegare!
dove ti prendono per fanatico piuttosto che per una persona che cerca di con-dividere la “fortuna” (in questo caso) di essere consapevole dei meccanismi – definiamoli così- di quanto sopra… e del resto della catena di montaggio dei cadaveri putrefatti – rigorosamente aromatizzati e “chimicamente” resi appetibili – che arrivano sulle tavole.
Non è più una questione di vegetarismo/veganismo/onnivorismo: è una questione di “COMINCIARE A VEDERE DIETRO LE QUINTE”… dove se ciò accadesse….. il 90% degli esseri senzienti (donne/uomini) – PER NATURA – rifiuterebbe non solo di essere complici in questa immensa catacombe ma , PER ISTINTO UMANO, non si sognerebbe nemmeno lontanamente di far parte di una catena alimentare simile… che di naturale (- IN QUANTO CATENA ALIMENTARE – ) non ha nulla!!

Ma… IL SISTEMA fa in modo che noi altri risultiamo fuori dalle righe… e gli amorevoli genitori che vivono nella matrix (mi fa ribrezzo solo digitarlo!) possano puntare il dito e condannare ciò che, con astuto meccanismo, viene .. ad oggi .. definito DEPISTAGGIO di noi altri!
L’assurdo… nell’assurdo… Ma tanto noi altri non si molla e si è felici delle scelte fatte!
Saluti

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- Gennaro:
  
  12 novembre 2012 at 09:09
  
  Come non quotarti parole sante.
  
  Io vengo deriso anche dalla mi moglie e dai miei genitori quando spiego loro queste cose e cerco di aiutarli.
  Io ho aperto gli occhi, e mi sono svegliato.
  loro sono ancora profondamente addormentati o meglio ancora sono ancora ipnotizzati dalla TV, dalla pubblicità e per loro TG = Notizie VERE/SANE = Pubblicità = prodotto buono/ottimo. Risposta tipica: “Se lo fanno in tv deve essere buono”
  
  Rispondi
catwalk:

10 novembre 2012 at 18:24

Mamma mia che schifo !
Io concordo con Eliah su tutto , ma se proprio uno vuole mangiare carne perche’ proprio i wurstel ? dalle nostre parti c’e’ il salame di Sant’Angelo fatto piu’ o meno artigianalmente , meglio avvelenarsi con prodotti locali che con porcherie straniere .

Rispondi
NEO:

10 novembre 2012 at 19:05

Scusate x il tema trattato:
Provate a mangiare x una settimana normalmente carne ed altre schifezze, poi x un’altra settimana solo frutta e verdura, e confrontate quando andate in bagno: odore, consistenza, ed eventuale sforzo….
Spero non sia stato troppo disgustoso.

Rispondi
- cat:
  
  10 novembre 2012 at 20:21
  
  @Neo
  esplicito o meno… è dalle feci (il colore, se galleggiano o meno e altro) che parte l’analisi della catena alimentare corretta.. non ti devi scusare… hai solo dato un punto di partenza di analisi corretta.. non è disgustoso (a meno che qualcuno anche in questo contesto lo voglia far apparire tale)… è un “indizio” di corretta alimentazione.. visibile quotidianamente!
  
  Rispondi
Pasquino:

10 novembre 2012 at 19:21

cane caldo per tutti e coca cola!

Rispondi
- Laqualunque:
  
  10 novembre 2012 at 21:03
  
  per bacco…..di tutto sto cane caldo la minchia proprio a me doveva capitare!!!!!!!
  
  Rispondi
archimede:

10 novembre 2012 at 21:24

Hai detto la parola giusta Pasquino…”cane caldo”, comunque c’è da sottolineare che in germania la “gammel fleich” ovvero la carne andata amale e putrefatta viene rimessa a nuovo con composti chimici e rivenduta come carne fresca , esportata all’estero nei supermercati di proprietà aziende tedesche e Svizzere, alcune sono francesi ,negli ultimi 30 anni i casi scoperti sono stati a centinaia ed il tutto è stato coperto dai media ,forse qualche Wùrst originale si trova in Bavaria e nella Sachsen , ovvero il Wùrstel bianco tipico Bavarese e quello “Thùringer” molto più fino come spessore e ha la caratteristica della salsiccia tipo italiana ed anche il sapore , voglio far presente che la Simmenthal fu vietata in germania per un periodo di tempo ,dato che era più gelatina che carne quella che si trovava nella confezione , paese che vai ..truffe che trovi, per coloro che vogliono mangiare carne di maiale fatta a Wùrstel consiglio di pazientare ancora un pò, nei Parlamenti Porcile di tutta l’Europa ci sono abbastanza animali che aspettano di essere lavorati .

Rispondi
VALGARGIONE:

10 novembre 2012 at 21:38

PROVATE QUESTO ESPERIMENTO.
verificate le sensazioni, lo stato psico fisico, i disturbi vari (sonno difficoltoso, mal di testa, stomaco,pancia, mal di gola ecc i piu svariati) che insorgono da cibi sbagliati.
cambiate dieta ogni sera per 20 giorni e annotate gli appunti du un agenda.
provate! sara’ una vera scoperta.
anche nelle associazioni dei cibi.
potrei dirvi di leggere il libro del dottor mozzi sulla correlazione dei gruppi sanguigni e alimentazione (anche per vegetariani!). ma è piu’ bello peovare da se sul proprio fisico.
provate ogni sera diverso:
pizza e birra
hot gog e patatine
pasta secondo e dessert(se c’è la fate)
affettati con pane e vino
bistecca e insalata
pesce e verdure
minestra e frittata
ecc
ecc.

SAREBBE BELLO CONDIVIDERE LE ESPERIENZE DI OGNIUNO.
ah…non per fare publicita’ al dot Mozzi, non ne ha bisogno e non la cerca, ma consiglio a tutti la lettura dei suoi 2 libri.
un caro saluti a tutti voi cari amici.
p.s. ricoradate che da piccoli ci dicevano sempre che il corpo è una macchina meravigliosa. in effetti lo è. ancora pieno di misteri (forse volutamente). si autoripara (!!!). pensate al fumatore quanto si avvelena e il loro corpo quanto si autoripara. ecco , noi introduciamo di continuo veleni. il corpo continua a difendersi da essi. “e dagli oggi e dagli domani, a forza di parare colpi e bordate”, non c’è la fa piu’ e va in crisi. allergie, patologie,tumori, ecc ecc. tutti sintomi che poi vanno a curarci come malattie (volutamente da farmaindustria) senza contrastare il problema alla base. IL CIBO. certo poi ci sono anche gli inquinamenti, lo stess ecc. pero’ il cibo la fa da padrone.

Rispondi
ivan:

10 novembre 2012 at 23:49

Anni fa, un industriale della macellazione, disse di aver comprato una macchina per tritare anche le ossa,le tritava cosi fini da sembrare carne ,poi venivano aggiunti coloranti conservanti e porcherie varie.Probabilmente ne uscivano patè e wurstel,poi ancora lui,mi tranquillizzò ,dicendomi che al massimo mangiandoli ,alla gente sarebbe venuto solo un po di dissenteria,l’importante era fare soldi.probabilmente lui era un pioniere di questa tecnica.Meglio mangiare vegetariano ,si rischiano anche meno tumori ,certo però che restano le irrorazioni delle scie chimiche sulle coltivazioni,quindi non si può neanche respirare.

Rispondi
giuliana:

11 novembre 2012 at 13:33

Ora che conosco il contenuto dei wuster non li mangerò più ,faró girare il vostro servizio

Rispondi
Alessandro:

11 novembre 2012 at 21:58

i succhi di frutta non sono meno tossici dei wurstell, qualunque raffinato dell’industria alimentare è potenzialmente nocivo per l’organismo, anche senza prendere in esame le classiche bibite gassate, lo stesso pane confezionato alimento di per se semplice, è stracarico di zucchero e conservanti.

Rispondi
gennaro:

12 novembre 2012 at 09:14

Domanda?

Esiste un paese/nazione/pianeta dove andare a vivere tutti assieme, utenti di questo sito.
Creare una nazione nostra, una nazione libera.
Dove ci autoproduciamo il cibo e mangiamo tutta roba sana.
CHE BEL SOGNO CHE SAREBBE

Rispondi
- Elyah:
  
  12 novembre 2012 at 11:14
  
  non so, prima di espatriare su un altro pianeta, prova a dare un’occhiata a questo progetto se ti ispira: ● fruitariancommunity.blogspot.it
  
  Rispondi
  - gennaro:
    
    12 novembre 2012 at 12:20
    
    purtroppo non so l’inglese non ci capisco niente in quel sito
    
    Rispondi
    - Elyah:
      
      12 novembre 2012 at 17:18
      
      Bing translator è un traduttore online che può alla meno peggio aiutarti:
      
      pagina già tradotta…
krisha:

12 novembre 2012 at 18:19

anche per noi viennesi, ma di tofu e ovviamente bio!! gustosissime e deliziose

Rispondi
- Elyah:
  
  12 novembre 2012 at 23:48
  
  Il tofu come il seitan sono altri artifizi per ingannare la nostra salute…Qualsiasi “cibo” manipolato e non al suo stato naturale lo è…
  
  Rispondi
emme:

14 novembre 2012 at 17:11

tofu e seitan meglio evitare. sopratutto il secondo. è un concentrato di glutine. alla larga. per il tofu, allora mangiatevi la soia. attenzione alla provenienza, ma sopratutto molti non intolleranti. e non lo sanno. mangiatevi dei fagioli, piselli e lenticchie.

Rispondi
sdf117:

15 novembre 2012 at 05:54

BBBoni!!!!

Rispondi
francesco:

16 novembre 2012 at 10:03

X ELYAH

Ciao complimeti per i tuoi commenti. Però voglio chiderti una cosa. Dici di mangiare frutta e verdura. bene la frutta e verdura se non sbaglio sono carboidrati per la maggior parte, le proteine scarseggiano nella verdura ed ancor di piu nella frutta. Quindi il mio dubbio è con frutta e verdura assumerei tanti carboidrati e poche proteine. Sinceramente per recuperare le proteine io mangio spesso yogurt greco, ricotte magre, tofu, bresaole e bistecche di soia (tipo cerali che prendo da natura si).
Mi sai indicare un sito fatto bene dove capire dove sono le proteine che dici tu?
Io guardo spesso il calcolatore della dieta a zona di barry sears su massamagra.com e lì sono elenacti, almeno penso e spero, una miriade di alimenti con indicate le loro caretteristiche, per es: 100 gr di verza=2.3 gr di proteine, 0.2 gr di grassi, 2,4 gr di carboidrati.
Anche perchè mangiando tanti carboidrati si alza la curva glicemica e ritorna la fame poco dopo. ALmeno cosi io so:
Che dici? ciao grazie. francesco

Rispondi
- Elyah:
  
  18 novembre 2012 at 05:25
  
  Ciao, come già detto, a differenza di quello che ci hanno inculcato, noi abbiamo un organismo che è ipoproteico e non necessitiamo di tante proteine… La frutta e la verdura sebben in minima parte rispetto ai “non cibi” che ci hanno insegnato a mangiare, contengono proteine e contengono le uniche proteine (e altri nutrienti) che il nostro organismo è in grado di assimilare…
  
  Se si supera un tetto di 24-30 g di proteine al giorno (e con la frutta e verdura CRUDA si rischia lo stesso di raggiungerlo se se ne mangia come si dovrebbe), il fisico entra in acidosi, e l’acidosi comporta una serie di problemi che con il tempo possono debilitare l’organismo… Il nostro organismo deve restare sul suo PH naturale di 7.35 per restare in salute.
  
  Ti faccio l’esempio tipico per comprendere… I neonati durante lo svezzamento si nutrono solamente del latte materno e nei primi 6 mesi di vita triplicano il proprio peso crescendo in fretta… Da dove prendono le proteine per fare questo? Sai in che percentuale il latte materno contiene proteine? Il latte materno umano è a basso contenuto proteico e contiene la stessa quantita di proteine in percentuale di un succo di uva spremuto a freddo…
  
  Questo per dirti che ciò che ti raccontanto le maggiori diete modaiole di turno (sponsorizzate dal mainstream) come la Sear ed ora la Dukan, hanno motivo di esistere e di arricchire i loro autori, semplicemente per mantenere in piedi il sistema alimentare sbagliato… ti fanno dimagrire forse, ma ti intossicano l’organismo a dismisura…
  
  Come già scritto non devi sostituire le proteine, devi cambiare solamente lo stile alimentare e mangiare ciò per cui il nostro organismo è stato progettato… Prevalentemente frutta con se vuoi qualche pasto a base di verdure possibilmente crude…
  
  No legumi, no soia, no cibi spazzatura come carne/pesce, latticini e loro derivati…Cibi che apparentemente al momento ci fanno sentire bene, ma che in realtà innescano solo un processo dopante esattamente come fa il bersi un caffè alla mattina… Tutta roba altamente acidificante per l’organismo…
  
  Se vuoi un po’ di cultura alimentare devi studiarti i libri dei maggior igienisti del passato… Libri che guarda caso farai fatica a trovarli nelle librerie, proprio perchè il sistema non ha interesse a pubblicizzarli…
  
  Inizia a studiarti i libri di Herbert Shelton, di Tilden sul PH alcalino, di Arnold Heret sul sistema di Guarigione della dieta senza muco…
  
  Shelton assolutamente consigliato in tutti i suoi testi.
  
  Se vuoi puoi iniziare ad alimentarti come suggerisce Valdo Vaccaro nel suo blog, anche se lui pecca ancora consigliando i cereali, che ti posso garantire che invece come consigliava Ehret è meglio evitare… L’ho provato sulla mia pelle dopo aver mangiato solo frutta per oltre 7 mesi… sono MUCO formanti… Basta che vedi quanto collosa è un panetto di pizza o di pane prima di essere infornata…Nonostante questo Valdo è un ottimo punto di partenza per riconquistare la propria salute, e migliaia sono le testimonianze sul suo blog di persone che si sono autoguarite permettendo semplicemente al proprio organismo di usare al meglio il carburante ideale e facendo si che il proprio sistema immunitario ricominciasse a lavorare a tempo pieno…
  
  Da conoscere quando si diventa crudisti e poi frugivori, l’importanza delle “Crisi eliminative” altrimenti si rischia di scambiare fischi per fiaschi…
  
  Le cose da tenere a mente per la salute sono:
  
  PH ALCALINO 7.35 (vedere J.Tilden)
  Niente cibi mucoformanti (vedere Heret)
  Cibi alcalinizzanti (frutta e verdura rigorosamente cruda)
  Poche proteine per non acidificare il sangue…
  Leucocitosi digestiva (vedere gli esperimenti di Kautchakoff)
  
  Imparando e studiando solo queste cose ne saprai 10 volte di più di qualsiasi medico uscito da 6 anni di università dove di alimentazione gli anno insegnato ben poco…
  
  Ciao
  
  Rispondi
  - Elyah:
    
    18 novembre 2012 at 05:31
    
    errata corridge heret in realtà si scrive EHRET…
    
    Rispondi
    - Elyah:
      
      18 novembre 2012 at 05:35
      
      correzione 2: “…gli anno” non se po vedè! Ci va l’”H” davanti
- Elyah:
  
  18 novembre 2012 at 08:24
  
  visto che i miei precedenti commenti non appaiono provo a risponderti di nuovo:
  
  Gli zuccheri della frutta sono in gran parte costituiti da fruttosio che non alza l’indice glicemico immediatamente come invece fanno gli zuccheri dei cereali.
  
  L’uomo non è adatto ai cereali (ovvero semi), l’uomo non è granivoro… Gli uccelli lo sono.
  
  Oltretutto i cereali che ci danno da mangiare sono manipolati, impastati, cotti e non hanno più nulla del loro stato originale… Non sono adatti a nessun organismo.
  
  Lascia stare le tabelle Sears, le diete modaiole come la Dukan ecc ecc… Sono sponsorizzate dal Sistema perchè il Sixtema deve restare in piedi.
  
  Lo ripeto ancora una volta, l’essere umano non ha bisogno di proteine, nella quantità e somministrazione che ci hanno inculcato.
  
  Abbiamo un organismo che necessita di pochissime proteine… Ciò che ci serve realmente sono gli amminoacidi essenziali, tutti ritrovabili facilmente nella frutta…
  
  A voler essere precisini neanche la verdura è adattissima al nostro organismo, ma aiuta molto in una transizione come scopa intestinale…
  
  L’uomo è frugivoro per natura…e forse anche qualcosa in più…ma ora è meglio non andare oltre…
  
  Non hai bisogno di tabelle, che ti dicano quanto mangiare di questo o di quello…Basta che ragioni da solo sull’esempio che ti faccio:
  
  I neonati nel periodo dello svezzamento si nutrono solo del latte materno (UMANO)… Bene nei primi 6 mesi di vita un neonato con questa nutrizione triplica il suo peso corporeo, e il suo organismo (ossa, muscoli, organi ecc…) cresce…
  
  Ti sei mai chiesto quante proteine sono contenute nel latte materno?!?
  Ti sei mai chiesto quali nutrienti contenga il latte materno per far si che un bambino cresca e si formi così velocemente?!?
  
  Sai che la percentuale di proteine contenute nel latte umano, è molto bassa? E sai che guardacaso la frutta è l’unico alimento che si avvicina tantissimo alle stesse proporzioni nutrizionali del latte materno umano?
  
  Noi dobbiamo ricominciare ad attivare il cervello e a ragionare… smettiamo di credere a tutto ciò che ci propina la moda e il mainstream…
  Le varie diete Sears, Dukan ecc.. ecc… sono portate avanti per fare arricchire gli autori e continuare a tenere la gente ignorante.
  
  Ma poi queste cose una volta imparate teoricamente bisogna metterle in pratica per qualche tempo… Si vedrà da soli che non sono le solite fandonie… il fisico risponderà di conseguenza… Comprese le crisi detossificanti necessarie prima di sentirsi veramente bene…
  
  PS: quando si parla di frutta non si escludano per forza i frutto ortaggi (pomodori, zucchine ecc… ecc…) Poi con il tempo, da soli si saprà di cosa nutrirsi…
  
  PS: La mela rossa Stark delicious è probabilmente il frutto più ideale per l’uomo…
  
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franc:

23 novembre 2012 at 17:09

Sarà come dici ma a me gli hot dog piacciono da morire. Quando vado in germania ne faccio scorpacciate industriali. Mmmmm…. Slurp…
Se vai a vedere, qualunque cibo trattato su scala industriale presenta le stesse caratteristiche. I dadi da brodo, per esempio. Meglio non conoscere esattamente la loro composizione…
E poi, non credo che ogni volta che mangi la bistecca al ristorante, per quanto rinomato sia, la mucca te la macellano nelle cucine in tempo reale.

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